全民抗疫期間，大家都需要減少外出用膳及聚餐之餘，亦不能到健身室或戶外做運動，久而久之，身體脂肪日漸積聚。不如看看飛利浦最新推出的Airfryer XXL Premium健康空氣炸鍋有甚麼好「煮」意，令您可以在家中品嗜可口美食同時，亦不會令身體吸收過多脂肪。
飛利浦全新Airfryer XXL Premium健康空氣炸鍋，加入革命性Smart Sensing智能感應技術，可以感測食物籃中的食材份量及溫度，自動調校至最合適的烹調溫度及時間，用家可隨意選擇5種智能烹調模式，簡單方便。
脂肪脫離術
當中又以專利Rapid Air高速空氣循環技術及脂肪脫離技術最令人讚嘆，其海星形旋風鍋底，創造強勁快7倍的熱空氣氣流，較焗爐快1.5倍的烹調速度，只需少量油就可以煮出外脆內嫩的美食，相比油炸食物，脂肪含量減少，更可以去除高達50%肉類本身的脂肪。
智能感應技術
如何控制烹調溫度及時間是新手一大難題，飛利浦Airfryer XXL Premium健康空氣炸鍋加入Smart Sensing智能感應技術，透過監測食物籃中的食材份量及溫度，可自動調校至最合適的烹調溫度及時間，無需多作揣測，就煮出完美佳餚，輕鬆解決新手的煩惱。配合5種智能烹調模式，可自動烹調多達5款餐桌上最受歡迎的氣炸菜式，包括全雞、雞鎚、魚、自製新鮮薯條及急凍薯條，只需將食材放進食物籃中，按下相應模式，飛利浦Airfryer XXL Premium健康空氣炸鍋就會化身小廚神，為您精心烹調美食。香脆多汁的美食，一鍵送上。
氣炸鍋健康食譜
英國註冊營養師陳國賓以Philips Airfryer XXL Premium健康空氣炸設計了以下低脂空氣炸鍋食譜，大家即可無罪疚感地大飽口福。
生炒骨煎麵
材料：
豬腩排 180克
全蛋麵餅 2個
番茄(切件) 1個
洋蔥(切片)1/3個
青燈籠椒(切片)1/3個
菠蘿2片
鹽 1/4茶匙
生抽 2/3湯匙
暖水 1/3杯
醬汁材料：
茄汁 1.5湯匙
糖 2湯匙
生粉 1湯匙
生抽 3/4湯匙
老抽 1/2湯匙
胡椒粉 少許
麵粉漿材料：
雞蛋 1隻
麵粉 3湯匙
做法：
1.把腩排洗淨抹乾，用鹽、生抽醃15分鐘。
2.將番茄、洋蔥、青椒，與醬汁材料混合，加入暖水拌勻，放入健康空氣炸鍋烘烤盤內，以200度煮6-8分鐘至濃稠，取出備用。
3.把麵粉漿材料混合，加入已醃好的腩排拌勻。取出腩排，隔走多餘的粉漿，放入健康空氣炸鍋炸籃內，以180度炸8分鐘。取出，然後放入烘烤盤內與蔬菜醬汁拌勻，以180度煮2分鐘，取出備用。
4.將蛋都放入滾水煮3分鐘，隔水放入健康空氣炸鍋炸籃內，以180度煎8分鐘，上碟。
5.倒上腩排及蔬菜醬汁即可。
營養師貼士
以健康空氣炸鍋炸麵，可省去90%以上的油份，同時做出香脆麵條效果，健康與美味並重。
健康西多士
材料：
白麵包 2片
香蕉半條 (60 克)
花生醬 2湯匙
雞蛋(撥勻)1隻
楓樹糖漿 3湯匙匙
做法：
1.把麵包切去邊，塗上花生醬。
2.香蕉去皮切成5-6薄片，鋪在一片麵包上。
3.蓋上另一片麵包，輕輕按壓。
4.把2片夾在一起的麵包沾上蛋漿。
5.預熱健康空氣炸鍋至180度，將麵包放入煎盤配件上炸6分鐘。
6.完成後淋上楓樹糖漿拌食即可。
營養師貼士
按食安中心資料顯示，一件未加入牛油的西多士本身含有27克脂肪，加上一片牛油，脂肪更會高達42克。相反以健康空氣炸鍋不加油方式做出的西多士，連花生醬及雞蛋每件只含約13克脂肪，只是傳統西多士的三分之一。另外，一份以健康空氣炸鍋炸的西多士，已包含五穀類、雞蛋，水果及蛋白質類食材，是理想的營養早餐。
中東烤豬仔骨
材料：
急凍豬仔骨 2條(1千克)
細番茄 2個
希臘乳酪 5湯匙
混合香草 3/4湯匙
蒜蓉 2湯匙
粗海鹽 1茶匙
橄欖油 1.5湯匙
做法：
1.把豬仔骨解凍，洗淨抹乾，將筋膜撕走。
2.番茄汆水去皮，去籽後切成蓉，與剩餘材料混合成醃料。
3.把醃料抹在豬仔骨上，放入雪櫃醃過夜。
4.把豬仔骨放入健康空氣炸鍋內，以180度烤22分鐘即可享用。
營養師貼士
以健康空氣炸鍋烤豬仔骨可去除60%的肉食脂肪，同時做去外層香脆、裡層嫩滑的肉食質感。以乳酪、番茄等食材醃肉，亦可令肉食更腍滑、更易咀嚼和消化。
